Corpo forte, mente accogliente, anima gentile
Ho iniziato come autodidatta ad appassionarmi di benessere, cucina e alimentazione a 13 anni, momento in cui grazie ad un disequilibrio di salute che affrontò mia mamma mi resi conto di quanto fosse importante e fondamentale il nostro stile di vita e la nostra alimentazione come parametro che parla chiaro del nostro stato di salute.
Ringrazio quel momento e ad oggi lo ringrazia anche lei perché quel disequilibrio, secondo la Medicina Tradizionale Cinese, ci ha fatto aprire gli occhi verso un orizzonte a noi sconosciuto fino a quel momento: la cura e la fiducia verso ciò che introduciamo ogni giorno, più volte al giorno, è uno dei migliori investimenti per assicurarci uno stato di equilibrio e benessere, oggi e anche domani.
A 19 anni arrivò come un vero e proprio dono, un biglietto regalato da un amico per partecipare ad un evento di crescita personale. Ignara di cosa mi aspettava, partecipai. Questo viaggio iniziato a 19 anni alla scoperta di me stessa, nonostante la fatica che porta con sé, mi ha dato la possibilità di una conoscenza profonda rispetto alla nostra esistenza, ambito che mi appassiona e ad oggi abbraccia il mio modo di accompagnare attraverso l'alimentazione.
Nel quotidiano esistono costantemente delle onde alte poi basse, alte poi basse, fanno parte del viaggio. Una litigata con il proprio partner, un disequilibrio, la difficoltà nell'inseguire la propria strada quando tutti ti remano contro… Ciò che può cambiare è il modo in cui viviamo tutto ciò.
Il cibo, allo stesso modo, può essere nutrimento, compensazione, forza, sperimentazione e tanto altro. Tutto ciò è nelle nostre mani, è di nostra responsabilità. Comprendere che significato vuoi dare tu al cibo, è tua cura. Io ci sono e posso accompagnarti con il modo e metodo che fa sentire bene me da più di 10 anni e ha migliorato l'energia di più di 100 donne, facendole fiorire.
Siamo ciò che introduciamo… e no, non solo cibo.
Sono stata per più di un anno vegana. La frustrazione nel dover spiegare le motivazioni ai miei famigliari, i sensi di colpa quando qualcuno cucinava apposta per me cibo diverso, oggi mi hanno allontanata dall'etichettarmi come vegana e dal perfezionismo.
Oggi ciò che mi fa sentire bene è condurre il mio stile alimentare. Un modo unico, cucito su misura per me che nasce dalla consapevolezza dell'energia che apporta ogni singolo alimento al mio corpo e me stessa, nella mia interezza, attraverso l'ascolto di emozioni, sensazioni, bisogni.
Questo modo di vedere l'alimentazione nasce dai miei studi di Medicina Tradizionale Cinese e Alimentazione Energetica iniziati nel 2022 presso ScuolaTao a Bologna.
Oggi vedo quei momenti con gratitudine perché sono stati una possibilità. Quella possibilità è diventata Allymentazione. La mia piccola Azienda, dove attraverso l'Alimentazione Energetica puoi fiorire trasformandoti in chi, davvero, Sei.
La storia di Allymentazione in breve
Fin da bambina sono sempre stata introversa, una bambina solitaria e amante degli animali. Ho vissuto fino ai 19 anni in un piccolissimo borgo in cui c'era la mia casa, una chiesa, un cimitero, poco più avanti altre quattro case e tutto il resto era natura.
Questo mi ha portata a crearmi una realtà che vedeva presenti pochissime amiche e tantissimi interessi, i due principali la cura di me a livello estetico e l'altro la cucina e l'alimentazione sana.
L'ascolto di me stessa è sempre stato forte e presente, a volte fonte di maggior consapevolezza e tante altre volte anche di sofferenze. Tutt'oggi una frase che mi sento dire spesso è "sei più grande degli anni che hai" e se anche ti sembrerà un vanto, a me ha portato molta sofferenza perché mi ha obbligata a essere "una" invece che come tutte le mie amiche "parte" di un gruppo.
A 19 anni andai a vivere in centro storico a Reggio Emilia. Dopo tre anni in cui passavo i pomeriggi ad aiutare una signora nel suo home restaurant, quando scelse di crescere aprendo il suo ristorante fui subito assunta. Era il lavoro che sognavo ed era realtà. Ero indipendente, avevo il mio piccolo monolocale e gestivo da sola le mie finanze.
Avevo il lavoro che desideravo, ero indipendente, ma mi mancava il tempo per dedicarmi alla mia alimentazione. Anche se lavoravo in un ristorante vegano, mangiavamo le rimanenze del frigo in giusto 10 minuti prima del servizio. Una nuova consapevolezza: mangiare vegano non significa automaticamente mangiare sano.
Durai un anno in quel ristorante, fu un'esperienza bellissima. Da lì almeno altri quattro lavori — l'ultimo mi diede struttura a livello organizzativo, ero commessa, totalmente da sola e indipendente in un negozio di capsule da caffè. Plastica e caffè, due cose che oggi cerco di evitare il più possibile! Strana la vita vero? :)
Nel 2023 ero pronta. Nasce Allymentazione, una IAD (impresa alimentare domestica) presso la mia abitazione. Un'alimentazione inclusiva perché naturalmente priva di glutine, 100% vegetale, semplice per gli alimenti utilizzati ma con gusto, appagante. Iniziai producendo alimenti che offrivo mensilmente, poi corsi di cucina, cene esperienziali e collaborazioni con altre realtà.
Nel mentre che iniziavo la mia attività iniziai anche a studiare a Scuola Tao a Bologna — tutto ciò in cui credevo trovò un senso, una casa, qualcuno che parla la mia stessa lingua. Fu come un'illuminazione! Il Dott. Massimo Muccioli mi fece innamorare della cultura orientale spiegando l'ideogramma del cuore che poi ho tatuato sul polso. Un ideogramma che per me oggi è come una guida: fidarmi e affidarmi sempre al mio sentire, quella sarà sempre la scelta più giusta.
Oggi Allymentazione tiene corsi di cucina dal vivo e Cene Esperienziali che puoi trovare qui. L'altra parte di Allymentazione è online, attraverso la mia Accademia di Alimentazione Energetica, uno spazio in cui conoscere il cibo sotto un altro punto di vista: il cibo non apporta solo nutrienti al nostro corpo ma ne influenza l'equilibrio energetico, il cibo è energia.