Corso sulle Alternative Vegetali ai Formaggi

Un video corso registrato in diretta, sarà come cucinare insieme! 😊

Una volta che sarai pronta nella tua cucina, avvia il video e prepareremo insieme: 
- delle palline da aperitivo deliziose a pasta morbida. Ideali anche da mettere in degli spiedini o per ingolosire un'insalata o un cereale con verdure.
- La ricotta di mandorle, ideale sia per dolci che salati, puoi realizzarla anche con altri semi oleosi e frutta secca come gli anacardi, i semi di canapa o le nocciole.
- La mozzarella fermentata, un "must" da avere sempre in freezer infatti consiglio di farla in quantità abbondanti per averla sempre pronta da mettere sulla pizza o dentro una piadina.
- Il fermentino di anacardi è quello che fa sempre impazzire tutti perchè sta bene con qualsiasi preparazione, insieme a delle polpette, come guarnizione ad un risotto, spalmato dentro ad un panino. Questa preparazione è a pasta morbida ma più dura rispetto alle palline da aperitivo, si riesce a tagliare dopo il passaggio in essiccatore.
- Il grattugiato, ideale per insaporire una pasta, le lasagne, delle polpette o delle semplici verdure al forno per rendere deliziose.

Imparerai ad autoprodurre queste deliziose alternative vegetali ai formaggi che renderanno ogni piatto vegetale irresistibile.

Ogni ricetta è studiata secondo i Principi dell’Alimentazione Energetica, 100% vegetale, priva di amidi, addensanti e insaporitori artificiali. 

La fermentazione è la chiave per avere un sapore esplosivo oltre che la caratteristica che sostiene ed accresce il tuo microbiota.

Oltre al video corso avrai la dispensa con tutte le ricette scritte passo, passo.
Attrezzatura necessaria: un buon frullatore.
L’essiccatore sarà utile ma solo per il Fermentino, servirà per renderlo più compatto. Se non hai l’essiccatore potrai comunque realizzarlo ma in versione spalmabile.

Buona sperimentazione 🤗